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Millefeuille
Crème légère vanille, feuilletage
Opéra Pistache
Crème au beurre pistache, coulis de framboises et biscuit pistache
Castel
crème praliné, biscuit noisette
Croustillant lacté
ganache chocolat au lait, fines feuilles de chocolat au lait, chantilly chocolat au lait, croustillant noisette
Eclair au chocolat noir
crème chocolat noir, pâte à choux et streuzel
Grenat
mousse chocolat noir, framboises fraîches, crème coquelicot, biscuit et sablé chocolat
Intense
mousse, crème et biscuit chocolat noir 70%
Forêt Noire
Mousse chocolat noir, crémeux vanille, compotée de griottes, chantilly, biscuit chocolat
Macaron Framboises
crème légère vanille, macaron, framboises fraîches
L'ardèchois
crème légère aux marrons, éclats de marrons confits, biscuit farine de châtaigne, biscuit amande
Opéra
crème au beurre café, ganache chocolat noir, biscuit amande
Paris - Brest
crème au praliné, pâte à choux, streuzel
St Honoré
crème légère vanille, chantilly, pâte sablée
Savarin aux fruits
brioche, crème légère vanille, fruits frais
Tartelette au citron
crème au citron, pâte sablée
Tartelette aux framboises
crème légère vanille, framboises fraîches, pâte sablée
Tartelette aux griottes
crème d'amande pistache, griottes, pâte sablée
Trianon
mousse chocolat noir, feuilletine, biscuit amande
Savarin Chantilly
brioche, chantilly
Baya
Crémeux vanille, mousse chocolat au lait caramel, biscuit chocolat et brownies
Religieuse au Caramel
crème au caramel, pâte à choux, streuzel