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Tablette chocolat noir Vietnam 65 % | Calderon
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TABLETTE CHOCOLAT NOIR 65% VIETNAM

Un chocolat noir d’origine Vietnam, aux notes acidulées et minérales, légèrement salines et iodées. Une tablette vive et singulière, pour les amateurs de grands crus.

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229

Ce cacao vient du delta du Mékong, une région fruitière du Vietnam où les cacaoyers Trinitario poussent à l’ombre des cocotiers et des bananiers, cultivés en biodiversité avec d’autres arbres fruitiers. Les cabosses mûres sont ensuite acheminées à Bến Tre, dans une ferme qui favorise l’insertion professionnelle de jeunes en situation de handicap.

En bouche, ce chocolat surprend par ses notes acidulées et minérales, prolongées par une touche légèrement saline et iodée. Une fraîcheur étonnante pour un chocolat noir, qui séduira les palais curieux.

Conseil de dégustation : laissez fondre un carré sur la langue, à température ambiante, pour en apprécier toute la longueur.

Prix au kilo : 99€

Poids net : 70g

Allergènes
présence possible de fruits à coques
présence possible de gluten
présence possible de lactose
Ingrédients
beurre de cacao
fleur de sel
fèves de cacao
lécithine de tournesol
sucre de canne non raffiné bio
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