Offrez-vous quelques minutes de pur bonheur en dégustant les grands classiques de la pâtisserie que Christophe Calderon revisite au gré de ses envies, ou régalez vos papilles des saveurs inédites avec les créations originales qui sauront séduire les plus curieux…
Généreux et précis. Au cœur: un crémeux à la pistache et une marmelade de framboises qui apporte une légère acidité. A l'extérieur un enrobage de chocolat blanc parsemé d'amandes. Trois texture, une cohérence.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
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Croustillantes, légères, dorées - les tuiles aux amandes sont l'un de ses petits biscuits qu'on se peut pas s'arrêter de grignoter. Préparées à la main dans notre atelier avec des amandes effilées soigneusement sélectionnées.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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Délicat et fruité. Une compotée framboise litchi rose, une marmelade de framboise, le tout sur un biscuit cake nature - une association légère et parfumée qui surprend à chaque bouchée.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
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Une sablé nature croquant, fourré d'une garniture gianduja généreuse - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette. Le contraste entre le sablé et la garniture fait tous le caractère de la maison.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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Une génoise aux amandes légère, une crème légère à la vanille de Madagascar onctueuse et des fraises fraîches généreuses - le fraisier version Calderon, tout en fraîcheur et en élégance. Un dessert incontournable qui ravit petits et grands.
Disponible en 4 personnes et jusqu'à 15 personnes à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.
Fabriqué Artisanalement.
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Un gâteau de voyage pour les amateurs de chocolat franc. La pâte est généreuse en cacao, et une ganache chocolat noir vient renforcer l'intensité au cœur. Pas de fioriture - juste le chocolat, bien travaillé.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
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La version noisette du financiers classique - Plus ronde en bouche, plus profonde en arôme. La noisette remplace l'amande et apporte un caractère gourmand supplémentaire.
Préparé chaque jours dans notre atelier.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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Le financier dans sa version la plus pure - amandes, beurre, une texture moelleuse qui fond en bouche. Préparé dan notre atelier selon la recette classique, sans compromis.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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Le Marbre, c'est l'enfance - et Christophe Calderon le traite avec le même soins que ses créations signatures : un chocolat de qualité, un vanille généreuse, un équilibre entre les deux pâtes qui donne à chaque tranche son caractère.
A partager en famille ou à offrir, il traverse les générations sans vieillir.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriquer artisanalement dans notre atelier - sans conservateur.
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La version chocolat du diamant - une Pâte sablé intense en cacao, roulé dans des cristaux de sucre qui apportent ce croquant brillant en surface. Le sucre et le chocolat se répondent à chaque bouchée.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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Un cake citron comme on l'aime - franc en goût, généreux en arômes sans fioriture. Christophe Calderon travail ce grand classique avec la même rigueur que ses créations les plus élaborées : des citrons sélectionnés,
une pâte équilibrée entre douceur et acidité une texture moelleuse qui se tient.
A déguster nature, avec un café ou un thé.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et cannes.
Fabriquer artisanalement dans notre atelier - sans conservateur.
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Un sablé tout en finesse, roulé dans des cristaux de sucre qui lui donnent ce scintillement caractéristique - et ce léger croquant en bouche qui contraste avec la pâte fondante. Simple, élégant, irrésistible.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.
Fabriquées artisanalement
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