Diamant Chocolat - Sablé Artisanal | Calderon Chocolatier

Diamants Chocolat

La version chocolat du diamant - une Pâte sablé intense en cacao, roulé dans des cristaux de sucre qui apportent ce croquant brillant en surface. Le sucre et le chocolat se répondent à chaque bouchée.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

Allergènes

Blé

Fruits à coque

Beurre

7,90 €

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Prix au kilo : 79€

poids net : 100g

Référence 506

Fiche technique

Allergènes: Fruits à coques
Gluten
beurre
Ingrédients: beurre (lait)
cacao en poudre
farine de blé
jaunes d'oeufs
sel
vanille liquide

Fréquemment achetés ensemble
Rochers tendres

Un rocher qui surprend dès la première bouchée. L'extérieur croque - chocolat au lait et éclats de noisettes du Piémont torréfiées. L'intérieur fond - une pâte à tartiner noisettes généreuse et douce, enfermée dans une fine coque de chocolat au lait.

Tout le plaisir d'un rocher, avec le fondant en plus.

Préparé à la main dans notre atelier.

9,90 €
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Coffret 12 macarons

12 macarons préparés chaque jours dans notre atelier, par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes - des classiques et des associations plus audacieuses comme notre fraise-yuzu signature de la maison.

Disponible à emporter en boutique à Saint Raphael et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et dans toute la France.

Nos saveurs: Chocolat, Praliné, Café, Fraise-Yuzu, Framboise, Citron, Calisson, Pistache, Vanille de Madagascar, Fruits de la passion, Caramel beurre salé - et une saveur surprise renouvelée deux fois par ans.

21,90 €
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Mendiants

Des mendiants délicats composés d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et des raisins secs, déposés sur un palet fin de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense et caractérielle, chocolat au lait pour plus de rondeur et de douceur.

Un grand classique de la confiserie artisanale, élégant et généreux.

Préparés à la main dans notre atelier.

9,90 €
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Noisettes gianduja

Des noisettes du Piémont enrobées d'une couche généreuse de gianguja - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette - puis poudrées de sucre glace. Croquantes au cœur, fondantes en surface, avec ce parfum intense de noisette caramélisée qui caractérise les meilleures origines du Piémont.

Une confiserie gourmande et élégante, à croquer à toute heure.

Noisettes sélectionnées, enrobées à la main dans notre atelier.

11,50 €
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Financiers noisettes

La version noisette du financiers classique - Plus ronde en bouche, plus profonde en arôme. La noisette remplace l'amande et apporte un caractère gourmand supplémentaire.

Préparé chaque jours dans notre atelier.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

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Sablé Gianduja

Une sablé nature croquant, fourré d'une garniture gianduja généreuse - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette. Le contraste entre le sablé et la garniture fait tous le caractère de la maison.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

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GATEAU DE VOYAGE PISTACHE

Généreux et précis. Au cœur: un crémeux à la pistache et une marmelade de framboises qui apporte une légère acidité. A l'extérieur un enrobage de chocolat blanc parsemé d'amandes. Trois texture, une cohérence.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.

Fabriqué artisanalement.

14,90 €
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Produits de la même catégorie
Tuiles aux amandes

Croustillantes, légères, dorées - les tuiles aux amandes sont l'un de ses petits biscuits qu'on se peut pas s'arrêter de grignoter. Préparées à la main dans notre atelier avec des amandes effilées soigneusement sélectionnées.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

7,90 €
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Sablé Gianduja

Une sablé nature croquant, fourré d'une garniture gianduja généreuse - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette. Le contraste entre le sablé et la garniture fait tous le caractère de la maison.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

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Financiers noisettes

La version noisette du financiers classique - Plus ronde en bouche, plus profonde en arôme. La noisette remplace l'amande et apporte un caractère gourmand supplémentaire.

Préparé chaque jours dans notre atelier.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

7,90 €
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Financiers amandes

Le financier dans sa version la plus pure - amandes, beurre, une texture moelleuse qui fond en bouche. Préparé dan notre atelier selon la recette classique, sans compromis.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

7,90 €
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Diamants

Un sablé tout en finesse, roulé dans des cristaux de sucre qui lui donnent ce scintillement caractéristique - et ce léger croquant en bouche qui contraste avec la pâte fondante. Simple, élégant, irrésistible.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

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ASSORTIMENTS FOURS SECS

Une sélection de quatre différents biscuits signature de la maison Calderon, réunis dans une boite pensée pour offrir ou se faire plaisir.

Au programme : Les diamants nature et chocolat - les sablés gianduja, et les tuiles aux amandes - légères et croustillantes.

Quatre textures, quatre caractères, une seule boite.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement

28,90 €
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COOKIES

Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur - ce cookie généreux joue sur les textures et les saveurs. La pâte est parsemée de noisettes concassées caramélisées, de pépites de chocolat au lait et de chocolat noir, avec des gouttes de caramel sur le dessus qui fondent à chaque bouchée.

Un cookie gourmand et complet, préparé à la main dans notre atelier de Saint-Raphaël.

Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Fabriqué artisanalement.

4,00 €
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Panettone

Le Panettone est question de temps.

Christophe Calderon a appris cette tradition a la source, en Italie, avant de la pratiquer dans notre atelier de Saint Raphaël selon les mêmes exigences : Une pâte travaillée sur plusieurs jours, une pousse lente qui ne précipite pas, des agrumes confits soigneusement selectiones.

Le résultat est un panettone profonds, délicat en bouche - sans conservateur, sans raccourci. Le format 500g est idéale pour se faire plaisir ou offrir (il est également disponible en 750g et 1kg).

Disponible en boutique toute l'année en boutique à Saint Raphaël et cannes, ou a commander en ligne avec livraison sur le Cote d'Azur et dans toute la France.

22,90 €
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