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Entremets 3 Chocolats Fête des Pères | Calderon
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  • Entremets 3 Chocolats Fête des Pères | Calderon

SPECIAL FETES DES PERES

Un hommage gourmand pour la Fête des Pères : trois chocolats en équilibre — mousse de chocolat noir, crémeux chocolat au lait et ganache montée chocolat blanc à la vanille — sur un sablé au grué de cacao et un biscuit chocolat. Coiffé de son chapeau et de sa moustache en chocolat.

Allergènes
Lait Lait
Fruits à coque Fruits à coque
Beurre Beurre
Amande Amande
Oeuf Oeuf
Taille :
36,90 €
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1696

Pour la Fête des Pères, Christophe Calderon et ses équipes déclinent le chocolat dans toute sa richesse. Une mousse de chocolat noir intense apporte le caractère, adoucie par un crémeux onctueux au chocolat au lait. La ganache montée au chocolat blanc, relevée à la vanille, apporte la rondeur et la légèreté en bouche. L'ensemble repose sur un sablé croustillant au grué de cacao et un biscuit chocolat moelleux, pour un jeu de textures qui se révèle à chaque cuillère.

Habillé d'un glaçage brillant et de ses décors chocolat — chapeau melon et moustache — cet entremets est un clin d'œil élégant pour célébrer les papas gourmands.

À découvrir dans nos boutiques de Saint-Raphaël et de Cannes.

Allergènes
Amandes
Fruits à coques
Gluten
beurre
lait ( crème, beurre)
Ingrédients
Amandes
beurre (lait)
cacao
chocolat au lait 40% (fèves de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithine de tournesol, sucre,extrait naturel de Vanille et de Malt d'orge
chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja)
chocolat noir 66% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille)
crème liquide
farine de blé
fécule de pommes de terre
glucose
grué de cacao
gélatine bovine
lait
lait entier en poudre
poudre d'amande
pâte de vanille
sel
sucre
sucre cassonnade
œufs
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