Gaufrettes noir

Des aiguillettes d'orange confite fines et délicates, issues d'oranges soigneusement sélectionnées, enrobées à la main d'un chocolat noir 66% d'origine Caraïbes. Plus fines que les quartiers, les orangettes offrent un équilibre plus aérien entre l'agrume et le cacao.

Conditionnées en petits pots - parfaites pour offrir ou pour accompagner un café.

Oranges confites sélectionnées, enrobées à la main dans notre atelier.

Un rocher qui surprend dès la première bouchée. L'extérieur croque - chocolat au lait et éclats de noisettes du Piémont torréfiées. L'intérieur fond - une pâte à tartiner noisettes généreuse et douce, enfermée dans une fine coque de chocolat au lait.

Tout le plaisir d'un rocher, avec le fondant en plus.

Préparé à la main dans notre atelier.

Des bâtonnets d'amandes caramélisées enrobés de chocolat - à choisir selon vos envies : chocolat au lait 40% pour une version douce et gourmande, ou chocolat noir 66% d'origine Caraïbes pour une version plus intense et caractérielle.

Dans les deux cas : le croquant de l'amande, le fondant du chocolat.

A croquer à toute heure ou à offrir.

Préparés à la main dans notre atelier.

Une tablette gourmande et généreuse - chocolat au lait onctueux parsemé de Noisettes du Piémont caramélisées croquantes. Le mariage classique qui ne déçoit jamais.

Préparée à la main dans notre atelier.

Puisqu'il est difficile de choisir, la maison Calderon a composé pour vous un assortiment de confiseries chocolatées artisanales - rochers suisses, mendiants, florentins, et selon les arrivages, nos rochers tendres à la noisette du Piémont.

Une sélection gourmande et généreuse, idéale pour offrir ou pour se faire plaisir.

La composition peut varier légèrement selon les disponibilités - photo non contractuelle.

Préparé à la main dans notre atelier - sans conservateur. Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur ou la France entière.

Trente - six chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, Pralinés croquants - chaque pièce est retravaillée sur des cacao d'origine sélectionnée, 

principalement du Pérou et des Caraïbes.  

Le Ballotin T3 est notre format idéale pour un beau cadeau d'anniversaire ou de fêtes. Généreux et élégant, il convient aussi bien à offrir en famille qu'entre amis.

Préparé à la commande, livré sur la Côte d'Azur, la France entière ou à retirer dans nos boutiques de Saint Raphael et Cannes.

Assortiments de Pralinés et Ganaches de notre gamme Pralinés : Noisettes du Piémont, Amandes,  Croustillant Feuilletine, Noix de coco, Sésame, Cacahuètes, Palais or, Thé Earl Grey, Fève de tonka , Miel de Provence,  Caramel, nature lait, Café, Fruits de la passion, Framboise, Citron vert, Thé Pêche blanche, Poivre de Sichuan. Duo ganache Vanille de Madagascar, Duo Praliné Noisette du Piémont, pâte d'amande Orange, pâte d'amande Pistache 

Des florentins comme on les aime - amandes effilées, oranges et cerises confites, miel de lavande de Provence, le tout déposé sur un palet de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense, chocolat au lait pour plus de douceur.

Un biscuit élégant et généreux, idéal pour offrir ou pour accompagner un thé;

Préparés à la main dans notre atelier.

Des noisettes du Piémont enrobées d'une couche généreuse de gianguja - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette - puis poudrées de sucre glace. Croquantes au cœur, fondantes en surface, avec ce parfum intense de noisette caramélisée qui caractérise les meilleures origines du Piémont.

Une confiserie gourmande et élégante, à croquer à toute heure.

Noisettes sélectionnées, enrobées à la main dans notre atelier.