RUBIS

Une mousse chocolat noir onctueuse, un praliné croustillant feuilleté et un biscuit amande - trois textures qui s'assemblent avec précision. Le Trianon est notre grand classique chocolat-praliné, celui qui fait l'unanimité à chaque occasion.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème légère au praliné, un biscuit noisette et des noisettes du Piémont caramélisées - le castel est un entremet généreux et gourmand, tout en rondeur et en douceur. Idéal pour toutes les occasions, des repas en famille aux grandes célébrations.

Disponible en 4, 6 ou 8 personnes. A retirer en boutique à Cannes et à Saint-Raphaël.

Fabriqué Artisanalement dans notre atelier.

Un entremet tout en générosité chocolatée - ganache au chocolat au lait, chantilly chocolat lait, fines feuilles de chocolat au lait et croustillant noisettes du Piémont. Disponible en 4 ou 6 personnes selon vos besoins.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Un flan pâtissier généreux à la vanille de Madagascar, sur une pâte sablée croustillante. Crémeux, parfumé, profondément régressif - le grand classique de la pâtisserie française à partager en famille.

Disponible en 4 personnes à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème au citron fraîche et acidulée, préparée maison, sur une pâte sablée croustillante. La tarte au citron version Calderon - sans fioriture, avec le soin que mérite un grand classique. 

Disponible en 4, 6 ou 8 personnes à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

24 macarons préparés chaque jours dans notre atelier, par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes - des classiques et des associations plus audacieuses comme notre fraise-yuzu signature de la maison.

Le coffret 24 pièces est notre grand format  - parfait pour les fêtes, un cadeau d'exception ou une table gourmande. 

Disponible à emporter en boutique à Saint Raphael et Cannes, ou à commander en ligne avec  livraison sur la Côte d'Azur et dans toute la France.

Nos saveurs: Chocolat, Praliné, Café, Fraise-Yuzu, Framboise, Citron, Calisson, Pistache, Vanille de Madagascar, Fruits de la passion, Caramel beurre salé - et une saveur surprise renouvelée deux fois par ans.

18 macarons préparés chaque jours dans notre atelier, par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes - des classiques et des associations plus audacieuses comme notre fraise-yuzu signature de la maison.

Le coffret dix-huit pièces est idéale pour partager en famille ou entre amis, ou pour offrir un cadeau gourmand généreux.

Disponible à emporter en boutique à Saint Raphael et Cannes, ou à commander en ligne avec  livraison sur la Côte d'Azur et dans toute la France.

Nos saveurs: Chocolat, Praliné, Café, Fraise-Yuzu, Framboise, Citron, Calisson, Pistache, Vanille de Madagascar, Fruits de la passion, Caramel beurre salé - et une saveur surprise renouvelée deux fois par ans.

Noisettes du Piémont, caramélisées dans notre atelier jusqu'à obtenir cette croûte dorée et croquante qui fait tout leur caractère. A croquer à toute heure ou à offrir dans leur joli pot.