MIGNARDISES

Une sélection de mignardises préparées dans notre atelier - croustillant lacté, citron, choux caramel, framboise et chocolat noisette. Cinq bouchées, cinq saveurs, pour ravir tous les palais lors de vos soirées et événements gourmands.

Idéal pour les réceptions, dîners en famille ou cadeaux gourmands.

La composition peut varier légèrement selon les disponibilités - photo non contractuelle.

Préparées à la main dans notre atelier. Disponible en click & collect et retrait boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

34,00 €

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Allergènes: Amandes
Fruits à coques
Gluten
Lait
Maïs
Oeuf
Poisson
beurre
lait ( crème, beurre)
soja
Ingrédients: Amandes
Noisettes
amidon de maïs
beurre (lait)
blanc d’œufs
blancs d'oeufs
blancs secs
chocolat au lait 40% (fèves de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithine de tournesol, sucre,extrait naturel de Vanille et de Malt d'orge)
chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja)
chocolat noir 70% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja)
citron jaune
crème liquide
eau
farine de blé
feuilletine (farine de blé, sucre, beurre, lait, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel)
fleur de sel
framboises fraîches
fécule de pommes de terre
glucose
gélatine de poisson
jaunes d'oeufs
lait
myrtilles
noisettes du Piémont
poudre d'amande
poudre de noisettes
sel
sucre
sucre cassonnade
sucre glace
vanille de Madagascar
œufs
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Fréquemment achetés ensemble
NOUNOURS NOIR

Une guimauve moelleuse à la Vanille de Madagascar, enrobée d'un chocolat noir intense - en forme de nounours. Le contraste entre la douceur de la guimauve et l'intensité du chocolat noir 66% Caraïbe en fait une gourmandise pour les amateurs de cacao.

Préparé à la main dans notre atelier.

4,90 €

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TIRAMISU

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

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TARTELETTE CARAMEL-CACAHUÈTE

Une pâte sablée croustillante, un caramel généreux, des cacahuètes pour le croquant et une chantilly au chocolat au lait légère et onctueuse. La tartelette caramel est un dessert gourmand et régressif, qui marie les textures avec beaucoup de justesse.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

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FLORENTINS LAIT OU NOIR

Des florentins comme on les aime - amandes effilées, oranges et cerises confites, miel de lavande de Provence, le tout déposé sur un palet de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense, chocolat au lait pour plus de douceur.

Un biscuit élégant et généreux, idéal pour offrir ou pour accompagner un thé.

Préparés à la main dans notre atelier.

10,90 €

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COFFRET 24 MACARONS

24 macarons préparés chaque jour dans notre atelier par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes : des classiques et des associations plus audacieuses, comme notre fraise-yuzu, signature de la maison.

41,90 €

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INTENSE

Trois textures, une seule obsession : le chocolat noir 70%. Une mousse aérienne, une crème onctueuse et un biscuit chocolat intense - un petit four pour les vrais amateurs de cacao, sans compromis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

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TUILES AUX AMANDES

Croustillantes, légères, dorées - les tuiles aux amandes sont l'un de ses petits biscuits qu'on se peut pas s'arrêter de grignoter. Préparées à la main dans notre atelier avec des amandes effilées soigneusement sélectionnées.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.

Fabriquées artisanalement

7,90 €

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FINANCIERS AMANDE

Le financier dans sa version la plus pure - amandes, beurre, une texture moelleuse qui fond en bouche. Préparé dan notre atelier selon la recette classique, sans compromis.

Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.

Fabriquées artisanalement

7,90 €

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Produits de la même catégorie
RUBIS

Une crème légère à la vanille de Madagascar, une compotée de fruits rouges vive et généreuse, un biscuit aux amandes - trois éléments qui s'équilibrent avec élégance. Le Rubis est un entremet accessible à tous les palais, aussi beau que bon.

Disponible de 4 à 20 personnes. A Retirer en boutique à Saint-Raphaël ou Cannes.

Fabriqué artisanalement dans notre atelier.

24,50 €

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CROUSTILLANT LACTÉ

Un entremet tout en générosité chocolatée - ganache au chocolat au lait, chantilly chocolat lait, fines feuilles de chocolat au lait et croustillant noisettes du Piémont. Disponible en 4 ou 6 personnes selon vos besoins.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

24,50 €

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FLAN VANILLE

Un flan pâtissier généreux à la vanille de Madagascar, sur une pâte sablée croustillante. Crémeux, parfumé, profondément régressif - le grand classique de la pâtisserie française à partager en famille.

Disponible en 4 personnes à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

18,00 €

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TARTE AUX FRAMBOISES

Une pâte sablée croustillante, une crème d'amande généreuse, une crème légère à la vanille et des framboises fraîches -fraîche, fruitée, élégante. La tarte framboise qui ravit toutes les tablées.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

24,50 €

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TARTE AU CITRON

Une crème au citron fraîche et acidulée, préparée maison, sur une pâte sablée croustillante. La tarte au citron version Calderon - sans fioriture, avec le soin que mérite un grand classique.

Disponible en 4, 6 ou 8 personnes à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

24,50 €

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TARTE SAINT-HONORÉ

Une pâte sablée croustillante, des choux caramélisés, une crème légère à la vanille et une chantilly aérienne - le Saint-Honoré revisité par Christophe Calderon. Un grand classique de la pâtisserie française qui ravit toutes les tablées.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique en 4, 6 ou 8 personnes.

Fabriqué Artisanalement.

24,50 €

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MACARON AUX FRAMBOISES

Un biscuit macaron généreux, une crème légère à la Vanille de Madagascar et des framboises fraîches - l'acidité du fruit qui équilibre la douceur de la vanille. Un dessert élégant et léger, parfait pour toutes les occasions.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

24,50 €

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CASTEL

Une crème au beurre praliné, un biscuit noisette et des noisettes du Piémont caramélisées - le castel est un entremet généreux et gourmand, tout en rondeur et en douceur. Idéal pour toutes les occasions, des repas en famille aux grandes célébrations.

Disponible en 4, 6 ou 8 personnes. A retirer en boutique à Cannes et à Saint-Raphaël.

Fabriqué Artisanalement dans notre atelier.

24,50 €

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