Une crème légère à la vanille de Madagascar, une compotée de fruits rouges vive et généreuse, un biscuit aux amandes - trois éléments qui s'équilibrent avec élégance. Le Rubis est un entremet accessible à tous les palais, aussi beau que bon.

Disponible de 4 à 20 personnes. A Retirer en boutique à Saint-Raphaël ou Cannes.

Fabriqué artisanalement dans notre atelier.

Une sélection de mignardises préparées dans notre atelier - croustillant lacté, citron, choux caramel, framboise et chocolat noisette. Cinq bouchées, cinq saveurs, pour ravir tous les palais lors de vos soirées et événements gourmands.

Idéal pour les réceptions, diners en famille ou cadeaux gourmands.

La composition peut varier légèrement selon les disponibilités - photo non contractuelle.

Préparées à la main dans notre atelier. Disponible en click & collect et retrait boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Trois textures, une seule obsession : le chocolat noir 70%. Une mousse aérienne, une crème onctueuse et un biscuit chocolat intense - un petit four pour les vrais amateurs de cacao, sans compromis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Un chou tout en fraîcheur autour de la pêche. Une pâte à chou garnie d'une crème de pêche blanche, d'un coulis de pêche à la verveine et de morceaux de pêche rôtis, le tout couronné d'une ganache montée à la verveine. Une pâtisserie estivale, fruitée et délicatement parfumée.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Disponible dans nos boutiques de Saint-Raphaël et de Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur. Fabriqué artisanalement, sans conservateur.

Une pâtisserie tout en fraîcheur et en gourmandise : mousse à la framboise, cœur crémeux aux éclats de framboises fraîches, ganache montée à la vanille et biscuit amande moelleux. L'équilibre parfait entre l'acidité vive du fruit et la douceur de la vanille.