Tarte Individuelle aux Abricots | Calderon Chocolatier

Tartelette aux abricots

Une tarte individuelle tout en abricot. Sur une pâte sablée, une crème d'amande garnie de morceaux d'abricots et de coulis, puis des abricots rôtis au four pour concentrer le goût. Le tout couronné d'une ganache montée à la vanille et d'abricots frais — fondant, fruité et délicatement parfumé.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Disponible dans nos boutiques de Saint-Raphaël et de Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur. Fabriqué artisanalement, sans conservateur.

5,70 €

Quantité

Mode(s) de livraison disponible pour ce produit

Click&Collect

Une question, un conseil ? contactez-nous

Référence : 94

La tarte individuelle aux abricots de Calderon célèbre le fruit d'été dans toutes ses textures. Tout commence par une pâte sablée croustillante, garnie d'une crème d'amande moelleuse dans laquelle se cachent des morceaux d'abricots et un coulis qui apporte le fruité. Des abricots rôtis au four viennent ensuite intensifier la saveur, légèrement caramélisés. Enfin, une ganache montée à la vanille apporte la douceur et la légèreté, rehaussée d'abricots frais pour la fraîcheur et l'acidité.

Un équilibre entre la richesse de l'amande, la rondeur de la vanille et le caractère solaire de l'abricot. Une pâtisserie de saison, à savourer pleinement quand l'abricot est à son meilleur.

Allergènes: Fruits à coques
Gluten
Oeuf
lait ( crème, beurre)
Ingrédients: beurre (lait)
chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja)
crème liquide
farine de blé
fécule de pommes de terre
gélatine de poisson
lait
poudre d'amande
rhum
sel
sucre
sucre glace
vanille de Madagascar
œufs
Modes de livraison: Retrait en boutique

Fréquemment achetés ensemble
Tartelette framboise

Une pâte sablée croustillante, une crème d'amande généreuse, une crème légère à la vanille et des framboises fraîches - fraîche, fruitée, élégante. La tarte framboise version Calderon, une garantie de fraîcheur à chaque bouchée.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Flan Pâtissier

Un flan pâtissier généreux à la vanille de Madasgascar, sur une pâte sablée croustillante. Crémeux parfumé, profondément régressif - le grand classique de la pâtisserie française, traité avec le soin qu'il mérite.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

4,80 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Chou à la Pêche

Un chou tout en fraîcheur autour de la pêche. Une pâte à chou garnie d'une crème de pêche blanche, d'un coulis de pêche à la verveine et de morceaux de pêche rôtis, le tout couronné d'une ganache montée à la verveine. Une pâtisserie estivale, fruitée et délicatement parfumée.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Disponible dans nos boutiques de Saint-Raphaël et de Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur. Fabriqué artisanalement, sans conservateur.

5,70 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Verrine tiramisu

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Macaron framboise

Un biscuit macaron délicat, une crème légère à la vanille de Madagascar et des framboises fraîches - l'acidité du fruit qui équilibre la douceur de la vanille. Un dessert individuel élégant et léger.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Castel

Une crème légère au praliné, un biscuit Noisette et des noisettes du Piémont caramélisées - le castel est un pâtisserie individuelle généreuse et gourmande, toute en rondeur et en douceur.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Romy

Une pâtisserie tout en fraîcheur et en gourmandise : mousse à la framboise, cœur crémeux aux éclats de framboises fraîches, ganache montée à la vanille et biscuit amande moelleux. L'équilibre parfait entre l'acidité vive du fruit et la douceur de la vanille.

5,70 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Florentins

Des florentins comme on les aime - amandes effilées, oranges et cerises confites, miel de lavande de Provence, le tout déposé sur un palet de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense, chocolat au lait pour plus de douceur.

Un biscuit élégant et généreux, idéal pour offrir ou pour accompagner un thé;

Préparés à la main dans notre atelier.

9,90 €

A domicile Retrait en boutique

COMMANDER
Produits de la même catégorie
Citron Trompe l'oeil

Mousse légère au citron, crémeux citron-yuzu, compotée d'agrume et biscuit amande, sous une coque en trompe-l'œil. La fraîcheur du citron en quatre textures.

8,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Intense

Trois textures, une seule obsession : le chocolat noir 70%. Une mousse aérienne, une crème onctueuse et un biscuit chocolat intense - un petit four pour les vrais amateurs de cacao, sans compromis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Verrine tiramisu

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Tartelette au citron

Une crème au citron fraîche et acidulée, préparée maison, sur une pâte sablée croustillante. Simple, précis, irrésistible - la tarte au citron dans toute son élégance.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Tartelette framboise

Une pâte sablée croustillante, une crème d'amande généreuse, une crème légère à la vanille et des framboises fraîches - fraîche, fruitée, élégante. La tarte framboise version Calderon, une garantie de fraîcheur à chaque bouchée.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Tartelette Saint honoré

Une pâte sablée croustillant, des choux caramélisés, une crème légère à la vanille et une chantilly aérienne - le Saint-Honoré revisité par Christophe Calderon en version tartelette individuelle. Un grand classique de la pâtisserie française, élégant et gourmand.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Flan Pâtissier

Un flan pâtissier généreux à la vanille de Madasgascar, sur une pâte sablée croustillante. Crémeux parfumé, profondément régressif - le grand classique de la pâtisserie française, traité avec le soin qu'il mérite.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

4,80 €

Retrait en boutique

COMMANDER
Trianon

Une mousse chocolat onctueuse, un praliné croustillant feuilleté et un biscuit amande - trois textures qui s'assemblent avec précision. Le Trianon est un dessert généreux et gourmand, pour les amateurs de chocolat et de praliné réunis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

5,50 €

Retrait en boutique

COMMANDER

Tartelette aux abricots

Plus d'informations expand_more

Fiche technique expand_more