Tartelette aux abricots

Une pâte sablée croustillante, un caramel généreux, des cacahuètes pour le croquant et une chantilly au chocolat au lait légère et onctueuse. La tartelette caramel est un dessert gourmand et régressif, qui marie les textures avec beaucoup de justesse.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Trois textures, une seule obsession : le chocolat noir 70%. Une mousse aérienne, une crème onctueuse et un biscuit chocolat intense - un petit four pour les vrais amateurs de cacao, sans compromis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

La Provence s'invite dans cette création originale autour du Calisson. on retrouve des notes d'oranges, de bergamote et d'amandes de Provence.

vingt cinq chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés au fil des humeurs de Christophe Calderon.

Ganaches longue en bouche, Pralinés croquants aux textures soignées - chaque pièce est travaillée sur des cacaos d'origine sélectionnée, principalement du Pérou et des Caraïbes.

Le ballotin T2 est notre format idéale pour offrir : généreux sans être imposant, il convient aussi bien à une attention gourmande qu'à un cadeau d'occasion. Préparé à la commande, livré sur la Côte d'Azur et France entière ou à retirer dans nos boutiques de Saint Raphaël et Cannes.

Notre sélection du moment : ganache framboise, ganache café, praliné amande, praliné noisette, caramel… 

Assortiments de Pralinés et Ganaches de notre gamme Pralinés : Noisettes du Piémont, Amandes,  Croustillant Feuilletine, Noix de coco, Sésame, Cacahuètes, Palais or, Thé Earl Grey, Fève de tonka , Miel de Provence,  Caramel, nature lait, Café, Fruits de la passion, Framboise, Citron vert, Thé Pêche blanche, Poivre de Sichuan. Duo ganache Vanille de Madagascar, Duo Praliné Noisette du Piémont, pâte d'amande Orange, pâte d'amande Pistache   

Une tablette généreuse parsemée d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et de raisins secs sur un fond de chocolat noir intense. La version caractérielle et plus profonde de notre tablette mendiant.

Préparée à la main dans notre atelier.

Le financier dans sa version la plus pure - amandes, beurre, une texture moelleuse qui fond en bouche. Préparé dan notre atelier selon la recette classique, sans compromis.

 Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur et la France entière.

Fabriquées artisanalement