Romy

Une tarte individuelle tout en abricot. Sur une pâte sablée, une crème d'amande garnie de morceaux d'abricots et de coulis, puis des abricots rôtis au four pour concentrer le goût. Le tout couronné d'une ganache montée à la vanille et d'abricots frais — fondant, fruité et délicatement parfumé.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Disponible dans nos boutiques de Saint-Raphaël et de Cannes, ou à commander en ligne avec livraison sur la Côte d'Azur. Fabriqué artisanalement, sans conservateur.

La Provence s'invite dans cette création originale autour du Calisson. on retrouve des notes d'oranges, de bergamote et d'amandes de Provence.

Trois textures, une seule obsession : le chocolat noir 70%. Une mousse aérienne, une crème onctueuse et un biscuit chocolat intense - un petit four pour les vrais amateurs de cacao, sans compromis.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une crème au citron fraîche et acidulée, préparée maison, sur une pâte sablée croustillante. Simple, précis, irrésistible - la tarte au citron dans toute son élégance.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une pâte sablée croustillante, une crème d'amande généreuse, une crème légère à la vanille et des framboises fraîches - fraîche, fruitée, élégante. La tarte framboise version Calderon, une garantie de fraîcheur à chaque bouchée.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Une pâte sablée croustillant, des choux caramélisés, une crème légère à la vanille et une chantilly aérienne - le Saint-Honoré revisité par Christophe Calderon en version tartelette individuelle. Un grand classique de la pâtisserie française, élégant et gourmand.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.

Un flan pâtissier généreux à la vanille de Madasgascar, sur une pâte sablée croustillante. Crémeux parfumé, profondément régressif - le grand classique de la pâtisserie française, traité avec le soin qu'il mérite.

Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.

Fabriqué Artisanalement.