Une pâtisserie tout en fraîcheur et en gourmandise : mousse à la framboise, cœur crémeux aux éclats de framboises fraîches, ganache montée à la vanille et biscuit amande moelleux. L'équilibre parfait entre l'acidité vive du fruit et la douceur de la vanille.
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Mousse légère au citron, crémeux citron-yuzu, compotée d'agrume et biscuit amande, sous une coque en trompe-l'œil. La fraîcheur du citron en quatre textures.
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