Le grand classique du vacherin revisité en verrine glacée. Une crème glacée à la Vanille de Madagascar onctueuse et un sorbet framboise vif et fruité, rehaussés d'un coulis de framboise généreux, d'un crumble nature délicatement croustillant et d'éclats de meringue craquants.
Le contraste du fondant glacé, du croquant de la meringue et du fruité de la framboise, pour un dessert aussi gourmand qu'élégant aux couleurs de la Côte d'Azur.
Préparée par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Format individuel. Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.
Fabriquée artisanalement.
Retrait en boutique