Une sablé nature croquant, fourré d'une garniture gianduja généreuse - ce mélange fondant de chocolat au lait et de noisette. Le contraste entre le sablé et la garniture fait tous le caractère de la maison.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.
Fabriquées artisanalement
A domicile Retrait en boutique
Une crème mascarpone onctueuse au café, un biscuit cuillère généreusement imbibé - le tiramisu dans toute sa simplicité et sa générosité. Servi en verrine individuelle, c'est un dessert à la fois élégant et profondément régressif.
Disponible à Saint-Raphaël et Cannes - uniquement en Click & Collect ou retrait boutique.
Fabriqué Artisanalement.
Retrait en boutique
Un gâteau de voyage pour les amateurs de chocolat franc. La pâte est généreuse en cacao, et une ganache chocolat noir vient renforcer l'intensité au cœur. Pas de fioriture - juste le chocolat, bien travaillé.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
A domicile Retrait en boutique
Délicat et fruité. Une compotée framboise litchi rose, une marmelade de framboise, le tout sur un biscuit cake nature - une association légère et parfumée qui surprend à chaque bouchée.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
A domicile Retrait en boutique
Généreux et précis. Au cœur: un crémeux à la pistache et une marmelade de framboises qui apporte une légère acidité. A l'extérieur un enrobage de chocolat blanc parsemé d'amandes. Trois texture, une cohérence.
Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint Raphaël. Pour 3 à 4 personnes. Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes.
Fabriqué artisanalement.
A domicile Retrait en boutique
Des quartiers d'orange confits enrobés d'un chocolat noir 66% d'origine Caraïbes - l'amertume du cacao, le parfum de l'orange, le fondant du confit. Une alliance classique et indémodable, travaillée avec la rigueur de la maison.
Conditionnées en petits pots, idéal pour offrir ou pour accompagner un café.
Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.
Fabriqué artisanalement.
A domicile Retrait en boutique
Soixante-quatre chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
A domicile Retrait en boutique
Une sélection de quatre différents biscuits signature de la maison Calderon, réunis dans une boite pensée pour offrir ou se faire plaisir.
Au programme : Les diamants nature et chocolat - les sablés gianduja, et les tuiles aux amandes - légères et croustillantes.
Quatre textures, quatre caractères, une seule boite.
Disponible en boutique à Saint Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.
Fabriquées artisanalement
A domicile Retrait en boutique
Des écorces de gingembre au parfum puissant et chaleureux, enrobées d'un chocolat noir Caraïbes aux notes complexes et légèrement boisées. Le piquant du gingembre et l'intensité du cacao se répondent avec beaucoup de caractère - une confiserie pour les amateurs de saveurs affirmées.
Gingembre sélectionné, enrobé à la main dans notre atelier.
Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes, ou à commander en ligne avec envoi de vos colis partout en France.
Fabriqué artisanalement.
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Des bâtonnets d'amandes caramélisées enrobés de chocolat - à choisir selon vos envies : chocolat au lait 40% pour une version douce et gourmande, ou chocolat noir 66% d'origine Caraïbes pour une version plus intense et caractérielle.
Dans les deux cas : le croquant de l'amande, le fondant du chocolat.
A croquer à toute heure ou à offrir.
Préparés à la main dans notre atelier.
A domicile Retrait en boutique
Un rocher qui surprend dès la première bouchée. L'extérieur croque - chocolat au lait et éclats de noisettes du Piémont torréfiées. L'intérieur fond - une pâte à tartiner noisettes généreuse et douce, enfermée dans une fine coque de chocolat au lait.
Tout le plaisir d'un rocher, avec le fondant en plus.
Préparé à la main dans notre atelier.
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