Racine (5)

Sorbet Artisanal | Calderon Chocolatier Pâtissier

Toute la fraîcheur de nos sorbets artisanaux, à composer selon vos envies. Vifs et fruités, ils sont élaborés à partir de fruits soigneusement sélectionnés, dans une gamme de parfums pour une parenthèse rafraîchissante.

Chaque parfum est travaillé avec la même exigence, pour un dessert glacé aussi désaltérant qu'élégant aux couleurs de la Côte d'Azur.

Préparés par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Disponibles en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Fabriqués artisanalement.

10,90 €

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Verrine Glacée Chou | Calderon Chocolatier Pâtissier

VERRINE GLACEE CHOU

Une verrine glacée résolument gourmande, autour du caramel et du chocolat. Une crème glacée à la vanille et une crème glacée caramel, une onctueuse crème caramel, un chou garni de glace caramel et un coulis de chocolat qui enveloppe le tout.

Le contraste du fondant glacé, du moelleux du chou et de l'intensité du chocolat, pour un dessert généreux et élégant aux couleurs de la Côte d'Azur.

Préparée par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Format individuel. Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Fabriquée artisanalement.

7,20 €

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vacherin

Un grand classique de la pâtisserie glacée, préparé dans les règles de l'art. Une crème glacée à la Vanille de Madagascar, un sorbet framboise vif et fruité, le tout enveloppé dans une meringue française blanche et légère — craquante en surface, fondante à cœur.

Naturellement sans gluten — composé uniquement de meringue française, crème glacée et de sorbet, sans aucun biscuit ni farine.

Préparé par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Pour 6-8 personnes. Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Fabriqué artisanalement.

42,00 €

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Profiteroles

Le grand classique de la profiterole en version glacée. De généreux choux garnis d'une crème glacée à la vanille, nappés d'une sauce au chocolat, le tout présenté sur une croquante coupelle de nougatine.

Le contraste du moelleux du chou, du fondant glacé et du croquant de la nougatine, pour un dessert généreux et élégant aux couleurs de la Côte d'Azur.

Préparées par Christophe Calderon et ses équipes dans notre atelier de Saint-Raphaël. Format individuel. Disponible en boutique à Saint-Raphaël et Cannes.

Fabriquées artisanalement.

32,00 €

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Tablette Chocolat au Lait Noisettes Caramélisées | Calderon Saint-Raphaël et Cannes

Tablette noisette lait

Une tablette gourmande et généreuse - chocolat au lait onctueux parsemé de Noisettes du Piémont caramélisées croquantes. Le mariage classique qui ne déçoit jamais.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Chocolat Noir 70% Pérou-Sao tomé Noisettes Caramélisées | Calderon

Tablette noisette noir

Un chocolat noir 70% d'origine Pérou-Sao tomé, aux notes fruitées et légèrement acidulées, associé à des noisettes du Piémont caramélisées croquantes. Une tablette intense et équilibrée pour les amateurs de chocolat noir.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Chocolat au Lait Amandes | Calderon chocolatier Saint-Raphaël et Cannes

Tablette amande lait

Une tablette douce et gourmande - chocolat au lait fondant et amandes caramélisées croquantes. Simple, généreux, irrésistible.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Chocolat Noir 70% origine Pérou-Sao tomé | Calderon Saint-Raphaël et Cannes

Tablette amande noir

Un Chocolat noir 70% origine Pérou-Sao tomé aux notes fruitées, associé à des amandes croquantes. une tablette caractérielle et élégante pour les amateurs de chocolat noir de qualité.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Mendiant Chocolat au Lait | Calderon Chocolatier Saint-Raphaël et Cannes.

Tablette mendiant lait

Une tablette généreuse parsemée d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et de raisins secs sur un fond de chocolat au lait fondant. tout le plaisir des mendiants en format tablette.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Mendiant Chocolat Noir | Calderon Chocolatier Saint-Raphaël et Cannes.

Tablette mendiant noir

Une tablette généreuse parsemée d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et de raisins secs sur un fond de chocolat noir intense. La version caractérielle et plus profonde de notre tablette mendiant.

Préparée à la main dans notre atelier.

7,90 €

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Tablette Chocolat au Lait 40% | Calderon Chocolatier Saint-Raphaël et Cannes.

Tablette chocolat lait 40%

Un chocolat au lait 40% pur - fondant, doux, rond en bouche. Rien d'autre que le chocolat, travaillé pour lui-même. La tablette idéale pour les amateurs de chocolat au lait de qualité.

Préparé à la main dans notre atelier.

6,90 €

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Tablette Chocolat Noir 85% Grand cru Equateur | Calderon Saint-Raphaël

Tablette chocolat noir 85% Equateur

Un chocolat noir 85% grand cru Equateur - intense, peu sucré, aux notes profondes et complexes. Une tablette pour les vrais amateurs de cacao, qui cherchent l'intensité sans compromis.

Préparée à la main dans notre atelier.

6,90 €

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