Des mendiants délicats composés d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et des raisins secs, déposés sur un palet fin de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense et caractérielle, chocolat au lait pour plus de rondeur et de douceur.
Un grand classique de la confiserie artisanale, élégant et généreux.
Préparés à la main dans notre atelier.
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Des aiguillettes d'orange confite fines et délicates, issues d'oranges soigneusement sélectionnées, enrobées à la main d'un chocolat noir 66% d'origine Caraïbes. Plus fines que les quartiers, les orangettes offrent un équilibre plus aérien entre l'agrume et le cacao.
Conditionnées en petits pots - parfaites pour offrir ou pour accompagner un café.
Oranges confites sélectionnées, enrobées à la main dans notre atelier.
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Quarante-neuf chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
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Trente-six chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
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Vingt-cinq chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés au fil des humeurs de Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
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Seize chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
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Une généreuse boîte de 300 g de pâtes de fruits préparées dans notre atelier à partir de fruits sélectionnés - fruits de la passion, fraise, framboise, abricot. Chaque saveur est franche, concentrée, sans artifice.
Une confiserie élégante et gourmande, présentée dans une belle boîte signature Calderon - idéale pour offrir ou pour partager.
Préparées à la main dans notre atelier - sans conservateur.
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Nos mendiants revisités : une petite coque de chocolat garnie de gianduja onctueux, surmontée de noisettes, amandes et pistaches caramélisées et d’un raisin sec. Disponibles en chocolat noir ou au lait. Préparés à la main dans notre atelier.
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Mousse légère au citron, crémeux citron-yuzu, compotée d'agrume et biscuit amande, sous une coque en trompe-l'œil. La fraîcheur du citron en quatre textures.
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Un sachet de 5 marrons glacés, moelleux et fondants, nappés d'un fin glaçage. Une petite attention gourmande pour les fêtes, à offrir ou à s'offrir.
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Un chocolat 100 % cacao de la région de San Martín, au Pérou, aux notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève tonka. Une palette ambrée qui évoque les vieux cognacs.
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Un chocolat noir d’origine Vietnam, aux notes acidulées et minérales, légèrement salines et iodées. Une tablette vive et singulière, pour les amateurs de grands crus.
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